Ratatouille (maximilien)

Une journée spéciale. Un invité très très particulier allait venir dans l'appartement. Alors Hugo, qui n'avait pas dormi de la nuit car ses pensés étaient bien trop occupé à penser à aujourd'hui, se mit à nettoyer l'appartement de fond en comble. Il ne pouvait pas accueillir quelqu'un comme Maximilien Lesaint dans un lieu sale. En réalité, Hugo n'avait pas grand chose à faire. Il avait beaucoup de défaut, mais pas celui d'être bordélique. Au contraire, il avait tendance à toujours tout nettoyer aussitôt qu'il salissait. Il avait un petit côté maniaque qui contrastait parfaitement avec le reste de sa personnalité complètement déjanté et elle même bordélique. Si dans sa tête c'était le bordel total, chez lui, tout était propre et ordonné. Hugo était dans la cuisine, musique de disney à fond. Il nettoyait tout, les tiroirs, les ustensiles, même la surface du frigo passa sous l'éponge du jeune traiteur. Il chantait à tu tête ses titres préférés, de façon vraiment très approximative mais il s'éclatait. Il avait besoin de son quand il faisait le ménage.

Les heures passèrent et Hugo était toujours en cuisine. La boule de stresse qu'il avait dans le ventre lui avait fait nettoyer le frigo au coton tige. Il s'affairait désormais au nettoyage des légumes qu'il était allé cherché chez le primeur. Il avait également disposé le poisson qu'il avait cherché à l'aube chez un de ses amis poissonnier avec qui il travaillait désormais. Trouver de bons fournisseurs dans le coin n'était pas si difficile que ça. Soucieux de prendre des produits locaux et de bonnes qualités, Hugo était perpétuellement à la recherche de nouveaux agriculteurs et artisans avec qui travailler. Ce n'était pas facile pour quelqu'un pour qui ne venait pas du domaine de la cuisine de prime abord de trouver des fournisseurs. Si il avait travaillé dans des restaurants plus jeune, il aurait pu avoir des contacts, mais ce n'était pas le cas. Il les trouvait juste grâce au bouche à oreille et à ses amis qui avaient des amis qui avaient des amis qui connaissent le cousin de l'oncle... Bref, vous voyez.

La montre connecté d'Hugo se mit à sonner. Bientôt le chef allait arriver. Ils s'étaient donné rendez vous chez Hugo pour que Maximilien puisse lui donner quelques conseils et notions que le jeune traiteur ne connaissait pas encore. Hugo, c'était un autodidacte qui s'était lancé dans cette aventure par passion. Il avait abandonné la coiffure pour la cuisine. Il n'y avait rien à voir entre les deux milieux. Il commençait à compter les minutes, les secondes. Jusqu'à ce que la sonnerie retentis. Pour une fois que l'interphone fonctionnait.  « Je vous ouvre !! » Dit-il avec beaucoup d’entrain dans la voix. C'était un gosse qui allait accueillir Mickey chez lui. C'était en tout cas l'impression qu'il donnait. Sautillant partout avant d'ouvrir la porte, il tentait de reprendre un minimum de sérieux pour ne pas passer pour un demeuré.  « Entrez, je vous prie. » Hugo continuait de le vouvoyez. Même si cela faisait quelques temps qu'ils se connaissaient. Il avait du mal à passer ce cap du tutoiement. Il respectait beaucoup trop le chef pour se le permettre.